Опис
Ванны для посола сыра, ванна рассольная – используется на предприятиях молочной и пищевой промышленности.
Предназначаются для посолки твердых и полу-твердых сыров, путем погружения сыра в рассол, представляющий собой водный раствор хлорида натрия, и выдержки в нем до окончания просаливания. Продолжительность посолки в рассоле зависит от состава и свойств (плотность наружного слоя, влажность сырной массы после прессования) и удельной поверхности сыра, параметров рассола (концентрация и температура).
Ванна для соления сыра представляет собой одностенный прямоугольный сосуд наполненный рассолом. Изделие выполнено из пищевой нержавеющей стали AISI 304 или 316 (опционально) и признечено для соления сыров.
Ванны (бассейны) для посолки сыра изготовляем объемом от 500 до 4000 литров.
За более подробной информацией обращайтесь к нашим менеджерам!
Компания IKR GROUP.
